Mise à l’enquête pour une terrasse et mise au normes restaurant
| Prestation : | Rénovation – Transformation |
| Type de mandat : | Mise à l’enquête publique |
| Programme : | Restaurant |
| Canton : | Vaud |
| Maître d’ouvrage : | Privé |
| Année(s) : | 2025 |
Points fort du projet
Valorisation de l’existant par une intervention mesurée et ciblée
Adaptation du lieu aux nouveaux usages et rythmes urbains
Création d’un espace extérieur augmentant l’attractivité et la capacité d’accueil
Respect de l’identité architecturale et du rythme de la façade existante
Intégration maîtrisée des exigences techniques et réglementaires
Le projet concerne la transformation du restaurant Le Why, situé au sein du bâtiment emblématique du Cité-Centre à Montreux. Construit dans les années 1960, cet édifice multifonctionnel occupe une position stratégique au cœur de la ville et rassemble aujourd’hui des fonctions administratives, sociales et commerciales. L’intervention s’inscrit dans une démarche de valorisation de l’existant et de réactivation des rez-de-ville.
Face à l’évolution des usages et à une fréquentation concentrée sur les week-ends, le projet vise à renforcer l’attractivité du restaurant par la création d’une terrasse extérieure. Cette nouvelle extension permet d’améliorer la visibilité de l’établissement, d’augmenter sa capacité d’accueil et de soutenir une exploitation plus régulière en semaine. Elle accompagne également la transition du lieu, anciennement occupé par une discothèque, vers une fonction de restauration mieux adaptée au contexte urbain actuel.
Le projet architectural repose sur une intervention mesurée et respectueuse de l’identité du bâtiment. La terrasse est implantée au niveau supérieur, au-dessus de la rampe d’accès existante, et directement connectée au restaurant par de nouvelles menuiseries coulissantes. Le dessin des éléments s’inscrit dans le rythme de la façade existante, tandis que les adaptations techniques et réglementaires, incluant le changement d’affectation et la mise en conformité de la cuisine, sont intégrées dans le cadre de la mise à l’enquête publique, en étroite coordination avec les services communaux.
